Siapkan bahan bumbu sambal. Haluskan cabe, bw putih, terasi dan tomat. Panaskan wajan, beri minyak agak banyak. Tumis sambal hingga harum, tambahkan sedikit air, masak kembali sambal hingga tanak dan matang (tidak ada bau langu cabe) Sambal terpisah dengan minyak. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk (optional) Koreksi rasa.
3. Sambal Matah. Photo by Liputan6. Sambal matah becomes a staple in Bali. The spicy taste of sambal matah is very pronounced because this chili sauce is not cooked, let the ingredients be raw. Red chilies, shallots, garlic, lemongrass, lime leaves, salt, and oil are mixed together to make this Balinese sambal matah. 4. Sambal Dabu-dabu. Photo
Ikuti resep serombotan dari buku “Pawon Bali – 60 Resep Masakan Khas Bali Pilihan” karya Nanik Mirna Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Resep serombotan khas Bali. Bahan: 100 gram kacang panjang; 100 gram terong; 50 gram kecambah pendek; 100 gram kangkung; 50 gram kelapa panggang, parut; Bahan untuk membuat bumbu serombotan:. 35 378 405 392 264 312 203 149